Rezepte

Hier finden Sie einige leckere Rezepte.

Felchen

Rahm / Vollrahm erwärmen. Felchen Zöpfli mit Salz und Pfeffer würzen evtl. etwas Kokosmilch bei- geben. Zöpfli je nach Grösse 5-8 Min. in Sauce pochieren.

Albeli

Albeli Filets würzen, Pfeffer, Meersalz im Reismehl wenden. Butter bei niedriger Hitze braten Mandelscheibchen in Butter leicht bräunen darübergeben

Egli

Egli Filets mit Kräutermeersalz Pfeffer würzen. Zwiebeln fein schneiden in Butter dünsten und mit Weisswein ablöschen und leise einköcheln, frische Kräuter beigeben Halb-/Vollrahmdazugeben. Fische roh in Gratin-Form legen, mit der Saucé übergiessen, bei 180 Grad im Backofen garen, ca 15 -20 Min. je nach Filets dicke

Forelle

Rezept folgt

Hecht

Rezept folgt

Zander

Rezept folgt

Chronik